Tiramisu au café

Bonjour à tous, voici une petite recette simple et qui peux très bien se faire avec les enfants. Un délicieux Tiramisu au café, rafraîchissant par ce beau temps.

Il vous faut: 

• 24 biscuits à la cuillère (style boudoir) ou un peu plus
• 250g de mascarpone en crème
• 75g de sucre
• 3 tasses de café de Brocéliande
• 3 œufs
• 1 c à s de rhum (facultatif)
• Cacao (pour la finition)

Les étapes de la recette :

1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
2. Mélanger les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé.
3. Ajouter le mascarpone au fouet.
4. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Réserver.
5. Mouiller les biscuits dans le café rapidement avant d’en tapisser le fond du plat.
6. Recouvrir d’une couche de crème au mascarpone puis répéter l’opération en alternant couche de biscuits et couche de crème en terminant par cette dernière.
7. Saupoudrer de cacao.
8. Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum puis déguster frais.

Toute l’équipe de la Torréfaction de Brocéliande vous souhaite de passer un excellent week-end.

À bientôt les amis!

Source: Marmiton