Gâteau roulé au café

Ingrédients Pour la pâte à biscuit au café 4 œufs 150 g de sucre 120 g farine T 45 30 ml de café serré Max Havelaar Bio. 1 cuillère à café de cacao amer en poudre Pour la crème au café 250 ml de crème liquide entière 200 g de mascarpone (ou ricotta) 60 ml de café Max Havelaar Bio. 60 g de sucre glace Préparation Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs, le ...

11novembre
2022

Crèmes au café hyper fondantes avec ganache café/chocolat

Ingrédients Pour la crème pâtissière : 210 ml de lait entier 20g de sucre 40 ml de  café  passion bio 1 jaune d’oeuf 10 gr de fécule de maïs Pour la ganache au café : 50 gr de crème (30% M.G.) 50 gr de chocolat noir pour les desserts 1/2 cuillère à café de café instantané Pour la décoration : 10 gr de cacao en poudre sans sucr ...

22octobre
2022

MARGARITA AU CAFE

Ingrédients : 3cl de Téquila 1 petite tasse de café Colombie froid 2cl de jus de citron vert Sucre en poudre et sel Préparation : Humidifiez les bords du verre avec quelques glaçons et un peu de jus de citron Trempez les bords dans un mélange de sucre en poudre (80%du mélange) et de sel (20% du mélange) pour un effet givré. Dans un shaker, versez le café, ...

14octobre
2022

PANNA COTTA CAFE ET SON COULIS CAFE/CHOCOLAT

Ingrédients 20cl de crème liquide (légère) 10cl de lait 30g de sucre 1 CC d’agar agar 1 CS de café soluble 1 tasse de café Grand Arabica 50g de chocolat spécial dessert Préparation • Faites chauffer la crème, le lait et le sucre et le café soluble puis ajoutez l’agar-agar puis portez à ébullition pendant 2 minutes (pour activer l’agar-agar) • Ver ...

08octobre
2022

Smoothie café, chocolat et banane

Ingrédients 1 banane 20 cl de lait 1 boule de glace vanille 1 c. à soupe de chocolat en poudre 1 c. à soupe de café moka Préparation Pelez la banane et coupez-la en rondelles. Mixez la banane, le café moka , le lait et le chocolat en poudre dans un blender. Versez dans un grand verre. Ajoutez la boule de glace vanille dans le smoothie. Conseil Pour réaliser cet ...

17septembre
2022

Cookies saveur café aux pépites de chocolat

Ingrédients 250 g de farine 1/2 sachet de levure 125 g de sucre blanc 125 g de sucre roux (cassonade) 125 g de beurre (fondu) 1 CS de  café Grand Arabica moulu 1 œuf 1 pincée de sel Pépites de chocolat (à volonté) Préparation Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres, le café Grand Arabica et ...

09septembre
2022
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Tiramisu glacé café de Brocéliande

Préparatio n . Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et placez-le au congélateur. Mettez les œufs, les jaunes, les graines de vanille et le sucre dans un cul-de-poule placé dans un bain-marie. Fouettez à l’aide d’un fouet électrique pendant 7 mn environ, jusqu’à ce que le mélange triple de volume et blanchisse. Retirez du bain-marie, conti ...

03septembre
2022
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L’affogato des Cafés de Brocéliande

Le mois d’ Aout, suggère que nous prenions du bon temps, L’ #AFFOGATO , le café gourmand de l’été. Un vrai petit plus pour vos fins de repas, ou bien comment allier les gourmandises 😋 Pour cela rien de plus simple! c’est ici

27juillet
2021
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tiramisu

Tiramisu au café

Bonjour à tous, voici une petite recette simple et qui peux très bien se faire avec les enfants. Un délicieux Tiramisu au café, rafraîchissant par ce beau temps.

10avril
2020
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