Et si boire votre café matinal vous faisait vivre plus longtemps ? Selon une étude publiée ce 27 septembre 2022 dans l’European Journal of Preventive Cardiology, la consommation de deux à trois tasses de café par jour est associée à une durée de vie plus longue et à un risque plus faible de maladie cardiovasculaire. À noter que les résultats ...
C’est quoi le café moulu ? Le café moulu désigne une forme de poudre issue du broyage des grains de cafés torréfiés. Le résultat de cette opération donne ce qui est appelé la mouture de café. Sa densité peut varier selon la méthode de préparation du café et le goût recherché. Ainsi, la mouture prend forme d’une poudre plus ou moins fine. Quelles ...
Le café arabica Le Coffea arabica est le caféier le plus répandu. Le Yémen a été la première région à produire une boisson avec ses grains de café . Le caféier, originaire d’Ethiopie, est un arbre frêle qui pousse lentement dans les hauts plateaux, entre 800 et 2000 mètres d’altitude. Il besoin de beaucoup d’ombre et d’humidité. ...
Tout commence en Ethiopie où la légende raconte qu’un berger aurait remarqué qu’après avoir consommé les fruits du caféier ses chèvres étaient plus toniques. A son tour le berger décida d’en consommer lui même et il est pris d’une énergie soudaine. Heureux de sa découverte, le berger apporte quelques baies dans un monastère. ...
En septembre nous partons à la découverte du café de la Colombie. Un voyage époustouflant, un pays qui relie l’AMérique centrale à l’Amérique du sud. Son économie repose sur plusieurs branches dont le café. L’arrivée du café en Colombie est au milieu du XIX siècle et est orchestrée autour de nombreux petits producteurs indépen ...
Le café, un breuvage sans limite pour certains, et très peu pour d’autres. Les vertus du café torréfié sont nombreuses, que ce soit pour un effet préventif contre certaines maladies (cancer, maladie d’Alzheimer, etc.) ou à sa capacité à donner un coup de fouet à notre énergie, améliore l’humeur et divers aspects de la fonction cérébrale. Son niveau ...
Le mois d’ Aout, suggère que nous prenions du bon temps, L’ #AFFOGATO , le café gourmand de l’été. Un vrai petit plus pour vos fins de repas, ou bien comment allier les gourmandises 😋 Pour cela rien de plus simple! c’est ici
Ce que vous vous apprêtez à lire, va faire changer votre vision du café en capsule.
Nous voilà déjà le jour le plus passionné de l’année, la Saint-Valentin…
Voilà que la Torréfaction de Brocéliande vous emmène découvrir un pays producteur de café, le Mexique.
Nous revoilà, oui c’est vrai que cela fait longtemps que vous nous avez pas lu, notre l’été à été pas mal bousculé à la Torréfaction de Brocéliande.
Le week-end c’est fatiguant, alors pour se rebooster le lundi matin, et être au top au travail, il faut du café!!
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