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Tiramisu glacé café de Brocéliande

Préparatio n . Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et placez-le au congélateur. Mettez les œufs, les jaunes, les graines de vanille et le sucre dans un cul-de-poule placé dans un bain-marie. Fouettez à l’aide d’un fouet électrique pendant 7 mn environ, jusqu’à ce que le mélange triple de volume et blanchisse. Retirez du bain-marie, conti ...

03septembre
2022
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Le Café de Colombie

En septembre nous partons à la découverte du café de la Colombie. Un voyage époustouflant, un pays qui relie l’AMérique centrale à l’Amérique du sud. Son économie repose sur plusieurs branches dont le café. L’arrivée du café en Colombie est au milieu du XIX siècle et est orchestrée autour de nombreux petits producteurs indépen ...

03septembre
2021

Café : combien de tasses boire par jour pour vivre plus longtemps ?

Et si boire votre café matinal vous faisait vivre plus longtemps ?   Selon une étude publiée ce 27 septembre 2022 dans l’European Journal of Preventive Cardiology, la consommation de deux à trois tasses de café par jour est associée à une durée de vie plus longue et à un risque plus faible de maladie cardiovasculaire. À noter que les résultats ...

28septembre
2022

GOMMAGE CORPS ET VISAGE

Vous voulez prolonger votre bronzage de cet été, retrouver une peau de bébé … voici une petite astuce beauté. Le marc de café contient des minéraux, des vitamines et des antioxydants. Des propriétés bénéfiques pour votre visage, votre corps et vos cheveux. Le marc de café peut être utilisé en soin exfoliant pour le corps et le visage. Pour l’utiliser e ...

24septembre
2022

LE CAFE MOULU

C’est quoi le café moulu ? Le café moulu désigne une forme de poudre issue du broyage des grains de cafés torréfiés. Le résultat de cette opération donne ce qui est appelé la mouture de café. Sa densité peut varier selon la méthode de préparation du café et le goût recherché. Ainsi, la mouture prend forme d’une poudre plus ou moins fine. Quelles ...

20septembre
2022

Smoothie café, chocolat et banane

Ingrédients 1 banane 20 cl de lait 1 boule de glace vanille 1 c. à soupe de chocolat en poudre 1 c. à soupe de café moka Préparation Pelez la banane et coupez-la en rondelles. Mixez la banane, le café moka , le lait et le chocolat en poudre dans un blender. Versez dans un grand verre. Ajoutez la boule de glace vanille dans le smoothie. Conseil Pour réaliser cet ...

17septembre
2022

Quelle est la différence entre un café arabica et robusta ?

Le café arabica Le Coffea arabica est le caféier le plus répandu. Le Yémen a été la première région à produire une boisson avec ses grains de café . Le caféier, originaire d’Ethiopie, est un arbre frêle qui pousse lentement dans les hauts plateaux, entre 800 et 2000 mètres d’altitude. Il besoin de beaucoup d’ombre et d’humidité. ...

14septembre
2022

Cookies saveur café aux pépites de chocolat

Ingrédients 250 g de farine 1/2 sachet de levure 125 g de sucre blanc 125 g de sucre roux (cassonade) 125 g de beurre (fondu) 1 CS de  café Grand Arabica moulu 1 œuf 1 pincée de sel Pépites de chocolat (à volonté) Préparation Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres, le café Grand Arabica et ...

09septembre
2022

L’origine du café

Tout commence en Ethiopie où la légende raconte qu’un berger aurait remarqué qu’après avoir consommé les fruits du caféier ses chèvres étaient plus toniques. A son tour le berger décida d’en consommer lui même et il est pris d’une énergie soudaine. Heureux de sa découverte, le berger apporte quelques baies dans un monastère. ...

06septembre
2022

Le café du Guatemala

Pays de montagnes, en partie volcanique, au sud, de bas plateaux au nord, le Guatemala est l’État le plus peuplé d’Amérique centrale. La population, encore majoritairement indienne, augmente rapidement. Le café est la base des exportations. Le café Guatémaltèque est réputé pour les cultures riches en caféiers fruités, pauvres en taux de ...

29juillet
2021

Les vertus du café

Le café, un breuvage sans limite pour certains, et très peu pour d’autres. Les vertus du café torréfié sont nombreuses, que ce soit pour un effet préventif contre certaines maladies (cancer, maladie d’Alzheimer, etc.) ou à sa capacité à donner un coup de fouet à notre énergie, améliore l’humeur et divers aspects de la fonction cérébrale. Son niveau ...

29juillet
2021

L’affogato des Cafés de Brocéliande

Le mois d’ Aout, suggère que nous prenions du bon temps, L’ #AFFOGATO , le café gourmand de l’été. Un vrai petit plus pour vos fins de repas, ou bien comment allier les gourmandises 😋 Pour cela rien de plus simple! c’est ici

27juillet
2021
  • 0
tiramisu

Tiramisu au café

Bonjour à tous, voici une petite recette simple et qui peux très bien se faire avec les enfants. Un délicieux Tiramisu au café, rafraîchissant par ce beau temps.

10avril
2020
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