Gâteau roulé au café

Ingrédients Pour la pâte à biscuit au café 4 œufs 150 g de sucre 120 g farine T 45 30 ml de café serré Max Havelaar Bio. 1 cuillère à café de cacao amer en poudre Pour la crème au café 250 ml de crème liquide entière 200 g de mascarpone (ou ricotta) 60 ml de café Max Havelaar Bio. 60 g de sucre glace Préparation Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs, le ...

11novembre
2022

Crèmes au café hyper fondantes avec ganache café/chocolat

Ingrédients Pour la crème pâtissière : 210 ml de lait entier 20g de sucre 40 ml de  café  passion bio 1 jaune d’oeuf 10 gr de fécule de maïs Pour la ganache au café : 50 gr de crème (30% M.G.) 50 gr de chocolat noir pour les desserts 1/2 cuillère à café de café instantané Pour la décoration : 10 gr de cacao en poudre sans sucr ...

22octobre
2022

MARGARITA AU CAFE

Ingrédients : 3cl de Téquila 1 petite tasse de café Colombie froid 2cl de jus de citron vert Sucre en poudre et sel Préparation : Humidifiez les bords du verre avec quelques glaçons et un peu de jus de citron Trempez les bords dans un mélange de sucre en poudre (80%du mélange) et de sel (20% du mélange) pour un effet givré. Dans un shaker, versez le café, ...

14octobre
2022

PANNA COTTA CAFE ET SON COULIS CAFE/CHOCOLAT

Ingrédients 20cl de crème liquide (légère) 10cl de lait 30g de sucre 1 CC d’agar agar 1 CS de café soluble 1 tasse de café Grand Arabica 50g de chocolat spécial dessert Préparation • Faites chauffer la crème, le lait et le sucre et le café soluble puis ajoutez l’agar-agar puis portez à ébullition pendant 2 minutes (pour activer l’agar-agar) • Ver ...

08octobre
2022

Café : combien de tasses boire par jour pour vivre plus longtemps ?

Et si boire votre café matinal vous faisait vivre plus longtemps ?   Selon une étude publiée ce 27 septembre 2022 dans l’European Journal of Preventive Cardiology, la consommation de deux à trois tasses de café par jour est associée à une durée de vie plus longue et à un risque plus faible de maladie cardiovasculaire. À noter que les résultats ...

28septembre
2022

GOMMAGE CORPS ET VISAGE

Vous voulez prolonger votre bronzage de cet été, retrouver une peau de bébé … voici une petite astuce beauté. Le marc de café contient des minéraux, des vitamines et des antioxydants. Des propriétés bénéfiques pour votre visage, votre corps et vos cheveux. Le marc de café peut être utilisé en soin exfoliant pour le corps et le visage. Pour l’utiliser e ...

24septembre
2022

LE CAFE MOULU

C’est quoi le café moulu ? Le café moulu désigne une forme de poudre issue du broyage des grains de cafés torréfiés. Le résultat de cette opération donne ce qui est appelé la mouture de café. Sa densité peut varier selon la méthode de préparation du café et le goût recherché. Ainsi, la mouture prend forme d’une poudre plus ou moins fine. Quelles ...

20septembre
2022

Smoothie café, chocolat et banane

Ingrédients 1 banane 20 cl de lait 1 boule de glace vanille 1 c. à soupe de chocolat en poudre 1 c. à soupe de café moka Préparation Pelez la banane et coupez-la en rondelles. Mixez la banane, le café moka , le lait et le chocolat en poudre dans un blender. Versez dans un grand verre. Ajoutez la boule de glace vanille dans le smoothie. Conseil Pour réaliser cet ...

17septembre
2022

Quelle est la différence entre un café arabica et robusta ?

Le café arabica Le Coffea arabica est le caféier le plus répandu. Le Yémen a été la première région à produire une boisson avec ses grains de café . Le caféier, originaire d’Ethiopie, est un arbre frêle qui pousse lentement dans les hauts plateaux, entre 800 et 2000 mètres d’altitude. Il besoin de beaucoup d’ombre et d’humidité. ...

14septembre
2022

Cookies saveur café aux pépites de chocolat

Ingrédients 250 g de farine 1/2 sachet de levure 125 g de sucre blanc 125 g de sucre roux (cassonade) 125 g de beurre (fondu) 1 CS de  café Grand Arabica moulu 1 œuf 1 pincée de sel Pépites de chocolat (à volonté) Préparation Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres, le café Grand Arabica et ...

09septembre
2022
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