Les vertus du café
Découvrez dans cet article les nombreux bienfaits du café pour la santé mais les types de café et leurs propriétés spécifiques.
2025
2025
Café : combien de tasses boire par jour pour vivre plus longtemps ?
Et si boire votre café matinal vous faisait vivre plus longtemps ? Selon une étude publiée ce 27 septembre 2022 dans l’European Journal of Preventive Cardiology, la consommation de deux à trois tasses de café par jour est associée à une durée de vie plus longue et à un risque plus faible de maladie cardiovasculaire. À noter que les ...
2022
LE CAFE MOULU
C’est quoi le café moulu ? Le café moulu désigne une forme de poudre issue du broyage des grains de cafés torréfiés. Le résultat de cette opération donne ce qui est appelé la mouture de café. Sa densité peut varier selon la méthode de préparation du café et le goût recherché. Ainsi, la mouture prend forme d’une poudre plus ou moins fine. Quelles ...
2022
Quelle est la différence entre un café arabica et robusta ?
Le café arabica Le Coffea arabica est le caféier le plus répandu. Le Yémen a été la première région à produire une boisson avec ses grains de café . Le caféier, originaire d’Ethiopie, est un arbre frêle qui pousse lentement dans les hauts plateaux, entre 800 et 2000 mètres d’altitude. Il besoin de beaucoup d’ombre et d’humidité. ...
2022
L’origine du café
Tout commence en Ethiopie où la légende raconte qu’un berger aurait remarqué qu’après avoir consommé les fruits du caféier ses chèvres étaient plus toniques. A son tour le berger décida d’en consommer lui même et il est pris d’une énergie soudaine. Heureux de sa découverte, le berger apporte quelques baies dans un monastère. ...
2022
Le Café de Colombie
En septembre nous partons à la découverte du café de la Colombie. Un voyage époustouflant, un pays qui relie l’AMérique centrale à l’Amérique du sud. Son économie repose sur plusieurs branches dont le café. L’arrivée du café en Colombie est au milieu du XIX siècle et est orchestrée autour de nombreux petits producteurs indépen ...
2021
L’affogato des Cafés de Brocéliande
Le mois d’ Aout, suggère que nous prenions du bon temps, L’ #AFFOGATO , le café gourmand de l’été. Un vrai petit plus pour vos fins de repas, ou bien comment allier les gourmandises 😋 Pour cela rien de plus simple! c’est ici
2021
- 0
La capsule 2.0 de la Torréfaction de Brocéliande
Ce que vous vous apprêtez à lire, va faire changer votre vision du café en capsule.
2020
La Torréfaction de Brocéliande vous le dit avec Amour…
Nous voilà déjà le jour le plus passionné de l’année, la Saint-Valentin…
2020
La Torréfaction part au Mexique
Voilà que la Torréfaction de Brocéliande vous emmène découvrir un pays producteur de café, le Mexique.
2020
La Torréfaction de Brocéliande aime les couleurs de l’automne
Nous revoilà, oui c’est vrai que cela fait longtemps que vous nous avez pas lu, notre l’été à été pas mal bousculé à la Torréfaction de Brocéliande.
2018
La Torréfaction de Brocéliande part déjà en week-end avec vous !!
Le week-end c’est fatiguant, alors pour se rebooster le lundi matin, et être au top au travail, il faut du café!!
2018
